{"id":27271,"date":"2018-06-12T11:04:13","date_gmt":"2018-06-12T11:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/?p=27271"},"modified":"2019-05-14T10:54:21","modified_gmt":"2019-05-14T10:54:21","slug":"haccp-meeskonna-moodustamine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/haccp-meeskonna-moodustamine\/","title":{"rendered":"HACCP-meeskonna moodustamine"},"content":{"rendered":"<p>Kui suuremas ettev\u00f5ttes moodustatakse selleks otstarbeks erinevatest ekspertidest koosnev meeskond, siis v\u00e4ikeettev\u00f5ttes on plaani koostajaks enamasti vaid \u00fcks inimene, nt ettev\u00f5tte omanik ise. Vastavate kogemuste puudumisel on soovitatav kasutada ekspertide v\u00f5i kirjanduse abi. Kuna enesekontrolliplaan peab kajastama konkreetselt teie ettev\u00f5tte tegevusi, siis selle ettevalmistamise k\u00e4igus tuleb k\u00f5ik tegevused ja protsessid p\u00f5hjalikult l\u00e4bi m\u00f5elda.<\/p>\n<p>Kui ettev\u00f5ttes on rohkem kui \u00fcks t\u00f6\u00f6taja, saab moodustada HACCP-meeskonna. Meeskonna moodustavad ettev\u00f5ttes t\u00f6\u00f6tavad oma eriala t\u00f6\u00f6tajad\/spetsialistid ning ka ettev\u00f5tte omanik\/juht. Tuuakse v\u00e4lja enesekontrolli koostamise \u00fcksikute \u00fclesannete vastutajad ja nende kontaktandmed. M\u00e4\u00e4ratakse enesekontrolli meeskonna juht.<\/p>\n<p>Meeskond v\u00f5i omanik peab arvesse v\u00f5tma kogu teabe toote, selle tootmise (toorme varumise, toote valmistamise, ladustamise, turustamise), tarbimise ja toidus esinevate v\u00f5imalike ohtude kohta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>N\u00e4idis (kui on v\u00f5imalik luua meeskond):<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-27272 size-full\" src=\"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed.jpg\" alt=\"\" width=\"1800\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed.jpg 1800w, https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed-300x28.jpg 300w, https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed-768x73.jpg 768w, https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed-1024x97.jpg 1024w, https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed-700x66.jpg 700w, https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed-1100x104.jpg 1100w, https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Naidis.Tooruhma_liikmed-640x60.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 1800px) 100vw, 1800px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kui suuremas ettev\u00f5ttes moodustatakse selleks otstarbeks erinevatest ekspertidest koosnev meeskond,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27271"}],"collection":[{"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27271"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27782,"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27271\/revisions\/27782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/heatavajuhend.epkk.ee\/pktootleja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}