Ohtude analüüs ja kriitiliste kontrollpunktide määramine
Näidis:
Lihtpagaritoodete ohuanalüüs ja tegevusjuhis
Näidis:
Valikpagaritoodete-väikesaiade ohuanalüüs ja tegevusjuhis
Näidis:
Valikpagaritoodete – tortide, kookide, küpsiste, keekside ohuanalüüs ja tegevusjuhis
Näidis: Ohtude analüüs ja kriitiliste kontrollpunktide määramine