Toote kirjeldus
Tuuakse välja tooraine ja toote koostisosade iseloomustused, valmistoote või pooltoote kirjeldused, toote tarvitamisjuhend ning tarbijarühma kirjeldused.
Tooraine iseloomustus sisaldab järgnevaid andmeid:
- tooraine tootja/tarnija
- transport
- säilitamine
- tooraine omadused (organoleptilised, füüsikalis-keemilised ja mikrobioloogilised näitajad)
- märgistus
- säilimisaeg
Andmed tooraine kontrolli kohta võib esitada tabeli kujul.
Näidis:
Andmed tooraine kontrolli kohta
Tootekirjeldus sisaldab järgnevaid andmeid:
- toote koostis (kasutatavate komponentide täielik nimekiri)
- toote omadused (organoleptilised, füüsikalis-keemilised ja mikrobioloogilised näitajad)
- pakendamine
- pakkematerjalid
- märgistus
- säilimisaeg
- tarbimisjuhis (tarbijale antav säilitus- ja kasutusjuhend)
- säilitamise ja turustamise nõuded
Näidis:
Valmistoote tooteleht
Tarbijarühma kirjeldamine
Antakse ülevaade tarbijate rühmast, kellele on toode suunatud (teised käitlejad, nn tavatarbijad, väikelapsed, tavapärasest erinevate toitumisvajadustega tarbijad jt).